Listado de hierbas por familia botánica

Como bruja de la cocina, trabajo con hierbas a diario. Así que hablemos un poco de ellas.

Una lista de más de 30 hierbas clasificadas por familia botánica

Amarantáceas

En amaranto contiene más de 180 géneros y 2.500 especies, muchas de las cuales son deliciosas. La mayoría de las plantas de esta familia son hierbas. Hay algunos arbustos, pero muy pocas enredaderas o árboles. Es un grupo muy diverso. La mayoría de las plantas de este grupo tienen hojas singulares con bordes dentados que crecen alternativamente a lo largo del tallo, aunque algunas crecen opuestas. En algunas especies las hojas son tan pequeñas que no son más que escamas, pero muchas especies tienen hojas grandes y frondosas. Las flores suelen ser bastante pequeñas y a menudo nacen en grandes espigas.

Algunos miembros importantes de la familia Amaranthaceae son el amaranto, la pigweed, el pie de ganso, el abrigo de José, el amor yace sangrando, la quinoa

Amaryllidaceae

La familia de las amarilis contiene varias plantas importantes, entre ellas plantas mágicas, comestibles y ornamentales de jardín. Las plantas suelen tener largos tallos desnudos con flores que crecen en racimos en la parte superior y hojas lanceoladas que crecen a lo largo de la base del tallo. Suelen tener raíces bulbosas. Las flores tienen tres hojas y tres sépalos.

Entre los miembros importantes de las Amaryllidaceae se encuentran el lirio de Belladonna, el nardo y la campanilla de invierno, narcisocebollino, cebolla

Anacardiaceae

Es la familia de los anacardos. En su mayoría son árboles y arbustos. Las flores suelen ser pequeñas y las hojas suelen ser alternas. Estas plantas exudan una savia lechosa venenosa que a menudo también tiene un olor fétido.

Entre las plantas importantes de este grupo figuran el pistacho, el anacardo, el ciruelo kaffir, el lentisco, el mango, el barniz, la pimienta, la hiedra venenosa y el zumaque.

Apiaceae

La familia de las apiáceas o zanahorias también se denomina familia de las umbelíferas. Las plantas de esta familia florecen en umbelas, inflorescencias en forma de paraguas. Se trata de una familia muy extensa, con más de 3.700 especies repartidas en 434 géneros. Además de sus característicos racimos florales, suelen tener tallos lisos y sanos y hojas plumosas. Muchas tienen también raíces gruesas y jugosas. Estas plantas suelen ser bastante aromáticas, aunque no siempre agradables.

Algunas de las hierbas culinarias más útiles, así como algunos de los venenos más mortíferos, residen en esta familia. Entre ellas se encuentran la zanahoria, el perejil, la angélica, el anís, la asafétida, la alcaravea, el apio, el gotu kola, el perifollo, la cicuta, el cilantro, el comino y el eneldo, hinojoapio de monte, chirivía de agua, cicuta, cardo marino.

Asparagaceae

Hasta hace poco, estas plantas formaban parte de la familia de las liliáceas, pero recientemente se han combinado siete familias en la espárragos familia.

falso Sello de SalomónFoca de Salomón, agave, yuca, árbol de Josué, espárrago, campanilla, calamar,

Betulaceae

La familia Betulaceae es la abedul familia que contiene 6 géneros y más de 130 especies. Tienen hojas simples y dentadas que aparecen alternativamente en el árbol. Las flores masculinas y femeninas aparecen en el mismo árbol, normalmente antes que las hojas y son amentos y los frutos son sámaras o pequeñas nueces.

Algunas especies de esta familia incluyen el abedul, avellanacarpe y aliso

Boraginaceae

La familia Boraninaceae, o familia de las borrajas, incluye más de 2.500 especies y 146 géneros. La mayoría de estas plantas son hierbas, pero algunas son árboles, enredaderas e incluso hay algunas parásitas. Estas plantas suelen ser bastante peludas, con tallos redondos y hojas alternas.

Algunos miembros importantes de esta familia son la borraja, heliotropopulmonaria, consuelda, nomeolvides, puccoon, alkanet, bugloss víbora

Brassicaceae

La familia Brassicaceae también recibe el nombre de familia Cruciferea. Este último nombre significa "cruzada" y procede de la forma de las flores, de cuatro pétalos, iguales en tamaño y forma forman una cruz de brazos iguales. Otra característica realmente única de esta familia es que los estambres, hay cuatro largos y dos cortos en cada flor. Esta es la familia de la col y la mostaza y está cargada de cosas buenas para comer. No conozco ninguna planta de esta familia que sea tóxica.

alyssumrábano picante, hierba del escorbuto, mostaza, berro, woad, nabo.

Bromeliaceae

Las bromeliáceas son una familia diversa de plantas que crecen en distintos hábitats. Algunas ni siquiera necesitan tierra. Son monocotiledóneas y las hojas crecen a partir de una roseta basal y suelen ser muy coloridas. Algunos miembros importantes de la familia de las bromeliáceas son la piña y el musgo español

Burseraceae

La familia del incienso
boswellia, árbol del gumbo-limbo, mirra

Cactaceae

La familia de los cactus es una familia de plantas suculentas adaptadas para la conservación del agua. En la mayoría de los casos, la planta tiene un tallo grueso y jugoso cubierto de pelos o espinas. Las hojas suelen estar ausentes o ser muy pequeñas, aunque algunas especies sí las tienen. La familia de los cactus tiene unas flores preciosas y gran parte de los frutos que producen son comestibles. Algunos cactus son conocidos sobre todo por contener mescalina, un alcaloide psicoactivo utilizado por los indígenas americanos con fines ceremoniales.

higo chumbo, higo indio, saguaro, fruta del dragón, peyote, cactus de San Pedro

Calycanthaceae

Calycantaceae es la familia de los arbustos de caramelo. Se trata principalmente de pequeños arbustos caducifolios perfumados originarios de EE.UU. y Asia. Sólo hay tres géneros y 10 especies en esta familia. Entre ellas se encuentran la ulmaria, el arbusto del caramelo, el spicebush

Campanulaceae

Las campanillas son una hermosa familia de hierbas, arbustos y algunos árboles pequeños. Como podría sugerir el apodo de esta familia, es conocida sobre todo por sus flores en forma de campana. Las hojas son simples y suelen alternarse en el tallo. Muchas de estas plantas son polinizadas por colibríes. Esta familia cuenta con 84 géneros y más de 2.300 especies, entre las que se incluyen la campanilla, la lobelia, la flor cardenal y la flor de globo.

Cannabaceae

La familia Cannabaceae es una familia extremadamente diversa, aunque no demasiado grande, formada principalmente por hierbas, enredaderas y árboles, muchos de los cuales son extremadamente útiles para el ser humano. La mayoría de las plantas de esta familia tienen flores masculinas y femeninas en plantas diferentes, pero las flores suelen ser pequeñas y discretas. Las plantas son polinizadas por el viento. Las hojas suelen tener forma de mano; la forma está formada por lóbulos profundos en la hoja o por foliolos separados y siempre tienen estípulas en la base.

Algunos de los miembros más importantes de esta familia son el cáñamo, el almez, el lúpulo

Caprifoliaceae

Caprifoliaceae es la madreselva Familia formada principalmente por arbustos y enredaderas y algunas plantas herbáceas. Las flores son únicas y tienen forma de embudo o campana y las hojas aparecen opuestas en el tallo. El fruto puede ser una baya o una drupa o, raramente, una cápsula. Hay bastantes especies (860) en 42 géneros, muchas muy atractivas para el jardinero, y también unas cuantas atractivas para la bruja. Ver madreselva, madreselva arbustiva, genciana de los caballos, cardencha, valeriana, nardo, ensalada de maíz.

Compositae

La familia Compositae también se conoce como Asteraceae o familia Aster. Es enorme y muy importante para muchas personas que padecen fiebre del heno, ya que el polen de estas plantas puede ser muy alergénico. La característica más exclusiva de esta familia son sus flores compuestas, formadas por muchas flores que forman una cabeza apretada que parece una sola flor. Esta familia contiene algunas de las plantas más conocidas e importantes.

alcachofa, caléndula, lechuga, manzanilla, equinácea, crisantemo, margarita, milenrama, matricaria, caléndula. árnica, artemisa, ajenjo, diente de león, pataca, tanacetoachicoria, cardo, terragón, berberecho, correhuela, correhuela de hierro, costmaria, verdolaga, uña de caballo, dolor de muelas, girasol

Convolvulaceae

A menudo se hace referencia a las Convolvulaceae como las enredadera o familia de la gloria de la mañana. Esta familia cuenta con más de 50 géneros y 1.600 especies. Los miembros de la familia Convolvulaceae existen en todo el mundo y en climas muy diferentes. Muchas son trepadoras, pero también hay árboles y arbustos. El nombre de la familia procede del latín convolvere, que significa "serpentear", en referencia a la costumbre de muchas de estas plantas de trepar por cualquier objeto vertical.

Todas estas plantas tienen hojas singulares que se alternan en el tallo; a menudo tienen forma de corazón. Suele ser trepadora, en espiral alrededor del objeto al que trepa o arrastrándose por el suelo en ausencia de algo a lo que trepar, pero algunas plantas de Convolvulacaea se mantienen erguidas. Las flores constan de cinco pétalos, normalmente fusionados para formar el embudo de simetría radial característico de esta familia. Las raíces son fibrosas y algunas especies forman tubérculos.

Se trata de una familia de plantas muy popular en jardinería, ya que algunos miembros son muy ornamentales y otros se utilizan como alimento. Algunas de estas plantas son tóxicas.

Algunos miembros importantes de esta familia de plantas son: enredadera, dulce patatagloria de la mañana, espinaca de agua

Cucurbitaceae

La familia Curcubitaceae es la familia de las calabazas e incluye cientos de plantas útiles para el ser humano. Algunas de ellas son la calabaza, el melón, la luffa, el pepino, el calabacín, el Jiaogulan

Cyperaceae

Cyperaceae es la familia de las juncias. Muchas de estas plantas se parecen a las gramíneas, pero pueden distinguirse rápidamente examinando las hojas y los tallos. Los tallos de los juncos tienen una sección triangular y las hojas están dispuestas en tres filas. Las gramíneas carecen de estas características. Muchos juncos están asociados a los humedales. El junco de Papiro, el junco de agua castaño, nutgrass

Elaeagnaceae

La familia Elaeagnaceae es la familia de los oleaster, una familia de arbustos y árboles pequeños. Muchos de estos arbustos y árboles dan frutos comestibles y algunos se utilizan con fines medicinales. espino amarillo, baya de búfalo, olivo de otoño

Euphorbiaceae

La familia de los tártagos es enorme y diversa y consta de unos 300 géneros y 7.500 especies. Comprenden hierbas, incluidas malas hierbas comunes, arbustos y árboles, e incluyen algunas de las plantas más importantes de nuestra historia. Muchas de las plantas exudan un látex blanco y pegajoso. Algunos de los venenos más interesantes proceden de esta familia.

yuca, planta de aceite de yuca, poinsettiaárbol del caucho, nuez de la India, árbol del sebo, árbol del tung

Fagaceae

La familia de las Fagaceae incluye 600 especies de árboles. Sus flores son amentos y sus frutos secos tienen forma de copa. Algunos árboles importantes de este grupo son roblehaya y castaño

Gentianaceae

La familia de las gencianas está formada por más de 1.700 plantas individuales, en su mayoría hierbas y unos pocos arbustos. Son únicas en el sentido de que sus hojas carecen de pecíolos y estrías y las flores tienen cuatro o cinco pétalos unidos que se retuercen en el capullo. Centaurea, genciana,

Ginkgoaceae

El ginko es la última especie que queda de esta antigua familia de plantas.

Iridáceas

La familia de los lirios es muy popular entre los jardineros ornamentales. Las hojas son parecidas a las de la hierba, estrechas y ascendentes, con un pliegue central, y las flores suelen crecer en el extremo de un tallo central, solitarias o en grupos.

iris, azafránflor de concha

Juglandaceae

La familia Juglandaceae es la familia de los nogales. Los árboles de esta familia tienen grandes hojas compuestas pinnadas dispuestas alternativamente, en su mayor parte. Son algunos de los árboles más importantes por sus nueces, ricas en nutrientes, y su madera dura y hermosa.

nogalnogal americano, pacana

Lamiaceae

La familia Lamiaceae es la menta y contiene algunas de las hierbas medicinales, culinarias y mágicas más conocidas. La característica más singular de esta familia es su tallo cuadrado y la flor en forma de boca que le dio su nombre anterior Labiateae, de la palabra latina que significa labios.

menta, marrubio, albahaca, salvia, romero, ajedrea, mejorana, oréganohisopo, tomillo, lavanda, perilla, monarda, melisa, tomillo de las rocas, planta de los mosquitos, ortiga, árbol casto, teca, betónica, alcachofa china, oreja de cordero, betónica, hierba de cascabel, hierba maga, poleo, escutelaria, hierba de hierro, hierba gatera, yerba buena, menta, menta de montaña, baya de la belleza, bálsamo de Galaad, hierba de los caballos

Lauraceae

La familia del laurel consta de más de 3.000 especies repartidas en 50 géneros. La mayoría son árboles, pero hay algunas enredaderas parásitas. Todas producen drupas que se asemejan a una baya de una sola semilla y algunas de ellas están encerradas en una cúpula, como una bellota.
laurelaguacate, canela

Leguminosae

La familia Leguminosea también la familia Fabaceae, leguminosas o judías. Incluye árboles, arbustos, hierbas y plantas enredaderas. Sus frutos en forma de judía son exclusivos de esta familia. También suelen tener hojas compuestas. Son conocidas sobre todo por su capacidad para fijar el nitrógeno en el suelo y por producir frutos ricos en proteínas, aunque muchas son venenosas.
soja, judía, guisante, guisante de olor, algarrobo, regaliz, retama, tojo, kudzu, lúcuma negra, cafeto de Kentucky, acacia, acacia coral, hierba del sueño africana, jumbay, planta sensitiva, árbol de la seda, mimosa de agua, algarroba africana, arbusto de agujas, espino dulce, tamarindo, añil, falso índigo

Liliaceae

La familia de los lirios es muy popular entre los jardineros y cuenta con unas 600 especies, algunas con historias bastante ilustres. Los lirios son monocotiledóneas y suelen tener flores grandes y vistosas con sus partes dispuestas en múltiplos de tres.

lirio de los valles, lirio de Pascua, tulipán, fritillaria, lirio de David, Clintonia, raíz de pepino indio, lirio de trucha, lirio de tigre,lirio de Mariposa, lirio de sapo, tallo retorcido,

Lycopodiaceae

La familia de los clubmoss es un grupo de plantas vasculares primitivas que se reproducen por esporas.
clubmoss

Magnoliaceae

Las magnolias son plantas olorosas con flores vistosas.
magnolia, tulipán, champak

Malvaceae

La familia de las malváceas es una familia apasionante llena de maravillosas plantas curativas y ricas en nutrientes. La mayoría son hierbas o arbustos, unos pocos son árboles. Con hojas palmadas, lobuladas o divididas, dispuestas (normalmente) de forma alterna en el tallo y flores a menudo llamativas, estas plantas suelen ser muy hermosas.

velvetleaf, okraalgodón, cacao, hibisco, hibisco marino, rosa de Sharon, kenaf, roselle, rosa de China, hibisco arándano, mahoe azul, sterculia, sida hoja de flecha, boabab, bombax, ceiba

Melanthiaceae

Las Melanthiaceae son una familia de monocotiledóneas perennes con flores parecidas a los lirios. En esta familia se incluyen algunas plantas muy raras y fascinantes, como el falso unicornio, el trillium, la hierba de París, la hierba de la serpiente negra, las camas de la muerte, la flor del racimo, la falsa eléboro,

Meliáceas

La familia Meliaceae es la familia de plantas de la caoba, formada principalmente por árboles y arbustos, en su mayoría de hoja perenne. Algunas especies son el neem, la caoba, el mangle

Musaceae

Esta es la familia del plátano.

Mirtáceas

La familia de los mirtos es otra familia muy interesante. Son dicotiledóneas, árboles y arbustos leñosos de hoja perenne que proporcionan algunas de nuestras fragancias de aceites esenciales más apreciadas. pimienta de Jamaica, clavoguayaba, mirto, eucalipto, sanguinaria, árbol del té

Nymphaeaceae

La familia Nymphaeaceae es la nenúfar. Son plantas acuáticas con flores y estructuras radiculares rizomáticas.

Oleaceae

Oleaceae o la familia del olivo es un importante grupo de árboles y arbustos leñosos con distribución en todo el mundo. Algunos ejemplos son oliva...por supuesto, fresno, jazmín, aligustre, forsitia, lila...

Y otros

• Orchidaceae
• Oxalidaceae
• Pandaceae
• Pandanaceae
• Papaveraceae
• Passifloraceae
• Penaeaceae
• Plantaginaceae
• Plumbaginaceae
• Poaceae
• Polipodiáceas
• Ranunculaceae
• Rhamnaceae
• Rosaceae
• Salviniaceae
• Saxifragaceae
• Schisandraceae
• Scorpidiaceae
• Sphagnaceae
• Trachypodaceae
• Verbenaceae
• Violaceae
• Vivianiaceae