Existen varias especies de nogales (Juglans spp), cada una de las cuales produce una nuez ligeramente diferente. Los frutos en sí son en realidad una drupa o una fruta con hueso, la nuez es el "hueso" del interior.
El fruto debe estar completamente maduro para liberar el hueso de su interior. El hueso está protegido por una cáscara dura, dentro de la cual se encuentra un núcleo comestible protegido además por una cubierta de semillas rica en antioxidantes que protege los aceites del interior del fruto seco de la ranciedad, lo que le permite conservar su frescura mucho después de que el fruto se haya vuelto bastante desagradable y se haya eliminado.
Los nogales pueden crecer mucho, hasta 30 metros de altura, con una envergadura de hasta 30 metros y una longevidad de 100 años. Las hojas compuestas pueden tener 20 foliolos
La madera de nogal es bella, duradera y versátil, y se utiliza para fabricar muebles, armarios, barandillas y suelos.
PRINCIPALES CONCLUSIONES
Las nueces son versátiles en el jardín, ya que sus raíces pueden producir juglona, una sustancia química que inhibe el crecimiento de ciertas plantas, lo que las convierte en excelentes compañeras de cultivos compatibles.
La cosecha y el almacenamiento de las nueces deben realizarse cuando las cáscaras verdes se abren, dejando al descubierto las nueces maduras de su interior. Para garantizar su frescura, guárdelas en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y la luz solar directa.
En la cocina, las nueces ofrecen una rica fuente de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y proteínas, lo que las convierte en un valioso complemento para diversos platos, desde ensaladas hasta productos horneados.
Contenido
Nueces en el huerto
Aunque a muchos les parezcan desordenados, los nogales pueden ser árboles de sombra impresionantes, que dejan caer amentos en primavera y frutos en otoño.
Sus hojas aparecen bastante tarde en la temporada, por lo que son ideales para hogares que buscan recoger calor solar pasivo durante el invierno y principios de la primavera, pero quieren estar a la sombra en el calor del verano. Estas hojas amarillean en otoño.
El nogal negro segrega sustancias químicas en el suelo que impiden que las plantas competidoras crezcan cerca. Si no se tienen en cuenta las plantas acompañantes, los planes de jardinería pueden verse obstaculizados por esta tenencia.
Por otra parte, si no le gusta cortar el césped ni quitar las malas hierbas, un nogal puede ser exactamente lo que necesita para ese rincón del jardín que espera descuidar.
Most native American wildflowers and shrubs and many shade-loving plants are tolerant of juglone, but most garden plants, like tomates and cabbages, will be damaged or killed by the toxin (beans and beets are tolerant).
El nogal es también un árbol maravilloso para quienes disfrutan con la vida salvaje, ya que proporciona alimento y refugio a muchas especies.
Cuando son jóvenes, los nogales necesitan cuidados extra: un riego regular y un mantillo profundo (que no llegue a tocar la corteza) ayudan a tener un buen comienzo.
Un nogal tarda entre 4 y 10 años en empezar a dar frutos y, por lo general, sólo da una cosecha abundante cada dos años.
Juglans regia Nuez inglesa, nuez persa- originaria de Persia, es la nuez más comúnmente disponible ya que es bastante fácil de descascarar, viaja bien y tiene un buen sabor.
Juglans nigra Nogal negro: es originario de Estados Unidos. Tiene un sabor más fuerte que el nogal inglés, pero no se desgrana tan fácilmente, por lo que, aunque se puede encontrar comercialmente, no es tan popular entre los cultivadores comerciales. Es la especie de nogal más alta y puede alcanzar los 30 metros, pero suele medir entre 50 y 75. Los frutos crecen en racimos. Los frutos crecen en racimos. La corteza exuda un tinte negro que puede manchar los dedos, y es muy útil para artistas y artesanos.
Juglans cinerea Butternut o Nogal Blanco- Originario del noreste de EE.UU., crece hasta unos 60 pies de altura. Las nueces son sabrosas y ricas en aceite.
Juglans californica Nogal negro de California - Se utiliza a menudo como portainjerto para nogal inglés injertado comercialmente.
Juglans major Nogal de Arizona - Originario del suroeste de Estados Unidos, este árbol es más resistente en las zonas más secas. Es un arbusto pequeño de unos 6 metros de altura. Sus nueces tienen una cáscara fina y peluda.
Recolección y conservación de las nueces
Las nueces suelen caer al suelo por sí solas cuando empiezan a madurar, pero puedes animar a los rezagados golpeando las ramas con una vara.
Las nueces deben almacenarse protegidas de la luz, en un lugar fresco y seco y en un recipiente a prueba de plagas. Las temperaturas en torno a los 86 grados Farenheight y la humedad superior a 70% favorecen el crecimiento de mohos productores de toxinas. Las nueces sin cáscara se conservan mejor que las peladas. Refrigerar las nueces aumentará su tiempo de conservación.
Nueces en la cocina
Las nueces son una fuente nutritiva de proteínas y grasas de origen vegetal. Son ricas en ácidos grasos Omega-3 y antioxidantes polifenoles, vitamina B, vitamina E, manganeso, cobrepotasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y selenio.
Las nueces añaden un toque maravilloso a los productos horneados, como panes de frutas y pasteles, y también son sabrosas en ensaladas. También son sabrosas por sí solas, crudas, tostadas, confitadas o en escabeche.
Las nueces pueden molerse para hacer mantequilla o prensarse para obtener aceite. El aceite de nuez tiene un punto de humo bajo, por lo que es mejor utilizarlo crudo, como aliño de ensaladas.
Las nueces pueden sustituir a las pacanas en la mayoría de las recetas.
Nueces curativas
Las nueces son un gran complemento de una dieta sana para mantener la salud general. Los estudios sugieren que comer nueces a diario puede reducir el riesgo de cardiopatía coronaria, siempre que toda la dieta se mantenga dentro de las recomendaciones de ingesta general de nutrientes.
(Es decir, las nueces tienen un alto contenido en grasas y calorías, por lo que no es útil aumentar la ingesta de grasas y calorías comiendo nueces, sino comer menos cantidad de otros alimentos menos nutritivos con alto contenido en grasas o calorías).
| Aspecto curativo | Beneficios |
|---|---|
| Salud cerebral | Favorece la función cerebral, la memoria y las capacidades cognitivas |
| Antiinflamatorio | La nuez tiene propiedades antiinflamatorias, que benefician a varias afecciones |
| Salud del corazón | Favorece la salud cardiovascular y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol |
| Ayuda digestiva | Ayuda a la digestión y puede aliviar problemas gastrointestinales |
Las nueces se han utilizado en la medicina popular para diversas afecciones del sistema nervioso y para los parásitos.
El aceite de nuez es un buen aceite portador para productos destinados a pieles secas o envejecidas,
Las nueces en la magia
El nogal es sagrado para Zeus, Júpiter y Thor y corresponde al planeta Júpiter o (quizás Sol)y al elemento Tierra, (O quizás Fuego).
La madera de nogal varitas y pentagramas para aquellos que utilizan su varita o pentagrama para trabajar con el tiempo, la abundancia, la perspicacia, la curación, el enfoque, la riqueza, la creatividad y la motivación. Con la madera de nogal también se fabrican excepcionales y bellas piedras rúnicas. y espíritu tablas.
La tinta hecha de nueces (la negra es la más oscura) es maravillosa para escribir hechizos en papel y para escribir en el propio cuerpo. Libro de las sombras y para oscurecer herramientas mágicas de madera.
Para pedir un deseo/tener una intención, rompe una nuez inglesa, saca la carne y cómetela. Escribe tu intención como declaración positiva "Soy/tengo algo" (frente a "me gustaría tener", "tendré", "no soy/no tengo", etc.) en un trozo de papel muy pequeño. Dóblalo y mételo en la cáscara de nuez, ciérrala y séllala con pegamento o cera. Entiérralo en el exterior para que "crezca" tu intención. Dilo en voz alta mientras lo plantas. (Puedes elaborar esto como quieras, con aceites, incienso, velas, cantos, etc. adecuados a tu intención).
| Aplicación mágica | Utiliza |
|---|---|
| Adivinación | Walnut shells can be used for escudriñando or casting runes |
| Protección | La madera o las hojas de nogal se utilizan en hechizos y rituales protectores |
| Sabiduría y conocimiento | Aumenta la sabiduría, el intelecto y ayuda a buscar el conocimiento |
| Toma de tierra y estabilidad | Ayuda a enraizar la energía, fomenta la estabilidad y destierra la negatividad. |
También puedes utilizar una cáscara de nuez inglesa para crear una abundancia encanto. Abre la cáscara y extrae el grano como se indica más arriba. Añada pequeños elementos que correspondan a la abundancia, o la elemento de la Tierra o el planeta Júpiter o el Sol y úntalo con un aceite de la abundancia. Séllalo con cera o pegamento y llévalo contigo o cuélgalo en tu casa.
Puedes elaborar este hechizo con cualquier velas, incienso, cantao velas adecuadas.
Otros usos de las nueces
La mayoría de las cáscaras de nogal pueden oxidarse para producir una tinta marrón oscura o negra, pero el nogal negro es el mejor. Produce una tinta rica y profunda, o un tinte para tejidos o cabellos. Tanto Leonardo da Vinci como Rembrandt utilizaron tinta de nogal.
Las cáscaras de nuez finamente molidas pueden añadirse a los limpiadores como exfoliante.
Advertencias
Las personas alérgicas a otros frutos de cáscara y a los aceites de frutos secos deben tener cuidado con las nueces y el aceite de nuez, o no utilizarlos en absoluto.
Se han notificado problemas de pezuñas y respiratorios en caballos criados cerca de nogales o que utilizan virutas de nogal como cama.
Al fermentar las cáscaras de nuez caídas, crece moho que puede producir una toxina capaz de enfermar a los animales que la ingieran. Recoge las nueces que se caen rápidamente si tienes perros y desecha las que muestren una podredumbre importante, por si la toxina se ha filtrado a la nuez.
Más información en línea
- Cómo cosechar nueces negras en WikiHow
- Vídeo de la cosecha de nueces negras en Youtube
- Cómo hacer tinta de nuez
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en mi cultura, los nogales corresbont con la paz y la salud, por si alguien quiere saber que ^^