El clavo es la flor seca de un árbol tropical de hoja perenne originario de las islas Molucas (Indonesia).
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El árbol del clavo
El clavo es la flor de un árbol de tamaño medio que sólo puede sobrevivir en un clima tropical. Requiere un suelo rico y bien drenado y es relativamente fácil de cultivar a partir de semillas si se dan todas las condiciones necesarias. El árbol tiene hojas grandes y los racimos florales se forman en el extremo de las ramas. Los botones florales pasan del blanco al verde y al rosa, y se cosechan justo antes de que se abran y se extienden al sol para que se sequen. Esto los convierte en marrón oscuro.
Historia y folclore
El nombre "clavo" procede de la palabra francesa "clavo".
Los antiguos romanos y chinos comerciaban históricamente con clavo procedente de las Islas de las Especias. Los chinos masticaban clavo para refrescar el aliento.
Junto con la nuez moscada, el clavo era una de las especias más buscadas en la época de la exploración europea. En su nombre se cometieron muchas atrocidades. Los holandeses querían el monopolio del comercio del clavo, así que destruían los árboles de clavo dondequiera que crecieran fuera del territorio que controlaban.
Esto no los hizo populares entre los lugareños, que tenían la tradición de plantar clavos en honor del nacimiento de sus hijos. Con el tiempo, los competidores establecieron con éxito plantaciones de clavo en otras zonas, como Brasil, Zanzíbar, Madagascar y Tanzania. Esto alivió la presión sobre las islas Molucas.
Curación con clavo
El aceite de clavo es esencial desde hace mucho tiempo en el botiquín herbal. Es antibacteriano y anestésico. Frota el aceite directamente sobre las encías para adormecer el dolor de muelas.
El aceite de clavo ayuda a estimular la circulación de la piel. Puede añadirse a aceites de masaje calientes y aplicarse sobre el acné para estimular su curación.
Utilice los brotes de clavo en infusión para mejorar la digestión, prevenir y aliviar las flatulencias y aliviar las náuseas y la diarrea. También es delicioso remojado en leche, vino o zumo con un canela palo para estos fines.
Pruebe una gota de aceite de clavo en el interior del codo para asegurarse de que no es sensible a él.
Cocinar con clavo
El clavo puede añadirse entero a muchos platos. Tradicionalmente, se utilizan como especia para calentar el vino, la leche, el zumo o la sidra, en combinación con otras hierbas, para elaborar una bebida caliente compleja y deliciosa. Los clavos también se utilizan para condimentar el jamón y aportarle su sabor cálido y salado.
Pero el clavo puede utilizarse de muchas otras maneras. Puede añadirse a caldos, tartas de fruta y mezclas de té. También se puede moler y mezclar con productos de panadería.
El clavo forma parte de muchas mezclas de especias, como el polvo chino de cinco especias, el Garam Masala, el polvo de curry, el Ras el Hanout y la salsa Worchestershire.
Lo mejor es comprar clavos enteros y molerlos justo antes de usarlos para obtener el mejor sabor o utilizarlos enteros y cocinarlos lentamente para infusionar el sabor y retirarlos antes de servir. El sabor de los clavos es muy fuerte, así que es mejor usarlos con moderación.
Correspondencias mágicas del clavo
Los clavos son masculino en la naturaleza y alineados con el planeta Júpiter y el elemento de fuego.
Se utiliza en magia para atraer la buena suerte y la prosperidad, para mantener cerca a los buenos amigos y para ayudar a detener los chismes maliciosos. Quémalo para evitar que la gente difunda rumores sobre ti o introduce los clavos en una vela roja y quémala.
Hazle a cada amigo una bolsita de tela con siete clavos dentro para mantener fuertes las amistades. Llévala siempre puesta.
El clavo puede añadirse a las bolsas para atraer el dinero y el mojo de la buena suerte para los jugadores, y el aceite de clavo puede añadirse a los aceites con un fin similar.
El clavo se ha utilizado como afrodisíaco. Basta con infusionar clavo en vino o sidra de manzana para disfrutar de sus efectos.
Otros usos del clavo
El clavo puede mezclarse con tabaco y liarse en un cigarrillo para obtener una fumada sabrosa y satisfactoria. Esto se denomina kretek en Indonesia. Esta palabra describe el sonido crepitante del clavo quemándose. Muchos cigarrillos estadounidenses están aromatizados con aceite de clavo, pero un verdadero cigarrillo de clavo es un cigarrillo de clavo. kretek incluye la hierba propiamente dicha.
Para ahuyentar las polillas de los armarios se ha utilizado tradicionalmente una pomadera de naranjas con clavo. El aceite de clavo también puede añadirse a otros brebajes para protegerse de mosquitos y hormigas.
El clavo sirve para refrescar el aliento y se utiliza en enjuagues bucales y gomas de mascar.
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