Tarta de champán Pink Moon

La Luna Rosa, o luna llena de abril, marca el comienzo de la estación de las flores primaverales, la recogida de huevos frescos en el delantal y la búsqueda de motivos para jugar en el jardín.

Para celebrarlo, comparto con vosotros esta preciosa tarta de champán con luna rosa.

Decorado con auténticas flores frescas de primavera, es una forma sencilla de dar a tus fiestas primaverales un toque profesional sin tener que pagar un precio profesional.

  

Celebración de la Luna Rosa

Según la Almanaque del agricultorLa Luna Rosa se llama así porque precede la aparición de las flores silvestres de phlox rosado.  

También llamada Luna de Hierba Nueva, la luna llena de abril es perfecta para "hechizos de cultivo". Los nuevos proyectos, las nuevas relaciones y las nuevas ideas florecen bajo esta luna. Así que aprovecha toda esa energía esperanzadora y ¡pon algo en marcha!

Bendice este pastel para un nuevo comienzo, nuevos comienzos y esperanza.

Propiedades metafísicas

Discutí la mayoría de los ingredientes de esta receta, como eggs, leche, azúcar y mantequilla, a lo largo en mis otras recetas de brujas de la cocina.

Pero un par de ellos merecen una mención especial por su papel en la magia de la comida de primavera.

Champán 

El sabor fresco y ensoñador del champán evoca la luz, el aire y las estrellas del mundo natural en primavera.  

El champán ilumina una mesa de brunch con la euforia emergente de la temporada.

Para una descripción detallada del champán y los ritos primaverales, consulte mis huevos endiablados con champán.

En esta receta, he elegido un vino Moscato. Técnicamente no es un champán (que sólo procede de la región francesa de Champagne), sino un vino espumoso dulce que complementa muy bien este pastel.

Flores reales

Si sabes moverte por la cocina de un panadero, probablemente sepas cómo hacer esas bonitas rosas de glaseado y demás.

Pero para mí, no hay nada más fácil y hermoso que las flores frescas y reales en los platos y la repostería de primavera.

Incluso los utilizo para adornar mis cócteles.

Si sabes dónde encontrar comestibles flores silvestres en su zona (sin pesticidas, etc.), entonces, por supuesto, ¡utilícelos!)

Si no, elige flores ecológicas de tu floristería local. Para esta tarta, elegí flores rosas, blancas y fucsia para simbolizar la Luna Rosa.

Ingredientes

Para la tarta:

-2,5 tazas de harina de trigo

-3 claras de huevo más 1 huevo entero

-1 cucharadita de sal

-2,5 cucharaditas de levadura en polvo

-1,5 barritas de mantequilla a temperatura ambiente

-1,5 tazas de azúcar

-2 cucharadita de vainilla

-1 taza de champán o vino espumoso

Para el glaseado:

-1 barrita de mantequilla a temperatura ambiente

-2 tazas de azúcar glas

-1,5 cucharaditas de extracto de vainilla

-salpicaduras de leche

Primer paso

Precaliente el horno a 350 grados.

Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar y, a continuación, añadir la vainilla.

Añadir el champán, mezclando hasta que esté totalmente incorporado.

Tamizar la harina, la sal y la levadura en polvo. Añadir por tandas a la mezcla de azúcar y mantequilla.

Visite no mezclar. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

Repartir en 2 moldes bien engrasados.

Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio del pastel.

Paso 3

Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado.

Mezclar lentamente el azúcar glas con la mantequilla ablandada. Añadir un chorrito de leche para diluir ligeramente. Añada la vainilla y remueva hasta que se distribuya uniformemente.  

Paso 4

Sacar los pasteles del horno.

Dejar enfriar los pasteles completamente antes de voltearlo sobre una superficie limpia y plana.

Paso 5

Mientras los pasteles se enfrían, trace un patrón para la forma de luna creciente.

Utilizando uno de los moldes que usaste para hornear tu tarta, traza un círculo en un trozo de papel pergamino.

A continuación, desplaza la sartén ligeramente fuera del centro y traza una luna como ésta.

Paso 6

Recorta la forma de media luna.

Escarcha los pasteles enfriados, apilando uno encima del otro.

Coloque la media luna de pergamino sobre el pastel.

No te preocupes si hay solapamientos, como éste. Verás que en realidad no importa.

Paso 7

Con un cuchillo de punta recta (no dentada), trace el borde interior de la luna en la tarta para utilizarlo como guía para colocar las flores.

Coloca las flores dentro de la línea curva. Si tienes muchos tipos diferentes de flores (como yo), queda bien colocarlas de forma aleatoria.

Pero también puedes utilizar un único tipo de flor (como rosas de té rosas) para conseguir un aspecto más uniforme.

Sirva y disfrute.