Estos donuts florales de colores de carnaval animan cualquier handfasting de verano, víspera de San Juan, solsticio de verano o celebración de Litha. Ponte el delantal de bruja y crea algo especial para tu ritual del Sabbat de verano.
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Contenido
¿Por qué rosquillas florales para Litha?
El sello distintivo de un buen receta bruja de cocina se reduce a ingredientes frescos y de temporada.
Una bruja de cocina ingeniosa también selecciona elementos con significados metafísicos significativos para la fiesta, el hechizo o la estación.
Los espíritus míticos de los bosques, conocidos como "hadas" o "fae", se asocian tradicionalmente a las flores de verano y a la estación Litha en general.
En esta receta, la forma circular del donut simboliza los ciclos de las estaciones y el bucle infinito de los ritmos de la naturaleza.
¿Dónde conseguir flores comestibles?
Si conoces bien tu terreno, puedes buscar flores en el bosque. Esta es mi forma favorita de conseguirlas.
Sin embargo, con la contaminación de las carreteras, los pesticidas y la incertidumbre de si una flor es o no lo que uno cree que es, esto puede resultar una tarea demasiado desalentadora.
Si prefiere comprar flores comestibles, Amazon vende un paquete variado de flores comestibles. Es un poco caro, pero puedes utilizar las flores sobrantes para cualquiera de los siguientes proyectos:
–Galletas de hechizo de amor con rosas
–Incienso Floral Solsticio de Verano DIY
–Hechizo de amor con Rosa Afrodita
–Brujería con flores silvestres
Puede utilizar cualquier flor comestible de temporada para este proyecto, pero aquí tiene algunas sugerencias basadas en flores comunes que están de temporada ahora mismo:
Rosas
A medida que el Velo entre los Mundos se desvanece, el aire del solsticio de verano se llena de alegres criaturas del bosque.
Las luciérnagas iluminan el horizonte nocturno. Los tonos graves de los pájaros nocturnos resuenan en el bosque. Las estrellas fugaces surcan el cielo, difuminando el paisaje con luz celeste.
Las rosas evocan una sensación de encanto que a menudo asociamos con Litha.
Muchas variedades de rosas florecen en todo su esplendor en torno a Litha y el solsticio de verano.
Violetas silvestres
La mitología griega asocia el solsticio de verano con las ninfas, la virtud y la doncellez.
Estos temas encajan perfectamente en el Solsticio de verano sección de la Rueda del Año.
La asociación de Litha con la plenitud de la juventud, la belleza y el espíritu divino de la naturaleza en plena floración se materializa en la delicada grandeza de un campo de flores silvestres. violetas!
Si vives en Europa o en el noreste de Estados Unidos, las violetas crecen silvestres a finales de primavera o principios de verano, por lo que es fácil buscarlas.
Caléndula
En este contexto, las flores de caléndula encarnan la energía más plena del sol.
Las caléndulas suelen incluirse en magia solar o utilizado como símbolo de la magia solar.
Brillantes, alegres y casi sonrientes, aportan ligereza a cualquier plato veraniego.
Si no tienes freidora. . .
Aún puedes hacerlo.
Yo no tenía freidora. Sólo usaba una olla con aceite.
Pero, como mínimo, necesitas un termómetro de cocina.
Lo que más me costó de hacer esta receta fue controlar la temperatura del aceite.
Si está demasiado caliente, los donuts se quemarán casi inmediatamente. Si no está lo suficientemente caliente, saldrán pesados y aceitosos.
Y sin una freidora, la temperatura fluctuará salvajemente. Hay que vigilarla constantemente. Verás que mantenerla exactamente a 375 grados constantes es casi imposible, pero si puedes mantenerla entre 370-380, saldrán bien.
Me han dicho que es más fácil mantener una temperatura constante con una olla de hierro fundido de fondo grueso o un horno holandés, pero no lo descubrí hasta después de haber luchado con una olla barata. Así que si tienes una buena batería de cocina, puede que te vaya mejor.
Ingredientes
Para las rosquillas:
-2 tazas de harina común
-1/2 de azúcar
-2 cucharaditas de sal
-3/4 cucharadas de levadura en polvo
-1/2 cucharada sopera molida jengibre
-1/2 taza de leche
-1 huevo
-1-2 cuartos para freír
Para el glaseado
-3 cucharadas de mantequilla derretida
-3 cucharadas de leche entera
-1,5 tazas de azúcar en polvo (de confitería)
-1 cucharadita de vainilla
-1/2 taza flores comestibles
Primer paso
Calentar la freidora (u olla de fondo grueso) con aceite a 375 grados.
Paso 2
En un bol grande, mezclar los ingredientes secos para los donuts.
Añadir la mantequilla derretida, la leche y el huevo. Remover hasta que estén bien mezclados.
Paso 3
Enharine la encimera o una tabla de cortar grande para crear una superficie de trabajo. Divida la masa y extienda un trozo cada vez. Extienda la masa hasta que mida entre 20 y 30 cm de largo y tenga un grosor aproximado de 2,5 cm. A continuación, una los dos extremos para formar un círculo.
Tenga cuidado de "sellar" las grietas con los dedos, o se le saldrán mucho al cocinar.
Paso 4
Freír los donuts de 2 a 3 a la vez, teniendo cuidado de no llenar la olla o freidora. Cocer hasta que estén dorados (unos 2-3 minutos).
Paso 5
Deje escurrir los donuts sobre papel de cocina y enfriar completamente.
Paso 6
Mientras se enfrían los donuts, mezclar cuatro primeros ingredientes para el glaseado. Ajusta la proporción de leche y azúcar glas hasta que el glaseado se deslice por la cuchara, pero no quede aguado.
Paso 7
Una vez que los donuts se hayan enfriado por completo, puedes ponerles hielo. A mí me gusta poner el glaseado con una cuchara para que gotee un poco por los lados del donut. Utiliza el método que más te guste.
Luego, espolvorea las flores comestibles. ¡Y listo!
¡Feliz Litha!
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¡Me das grandes ideas para la cocina! ?
¡Sí!
Tienen una pinta y un sonido deliciosos. He querido probar el uso de flores en mis recetas por un tiempo también