Pasteles Esbat de la Luna de la Cosecha

Mi nuevo utensilio de cocina favorito: el mini molde para magdalenas. Rara vez quiero o necesito un pastel de tamaño completo o incluso una magdalena para Cakes & Ale. He aquí el mini molde para magdalenas. Con un tamaño perfecto para hacer pasteles rituales, constantemente encuentro formas nuevas y creativas de honrar las estaciones de la luna utilizando este sencillo utensilio. ¿Este mes?

Suelo proporcionar un enlace a la receta y centrarme en el significado ritual de los ingredientes en mis puestos de bruja de la cocina. Pero uno surgió de mi propia experimentación y jugueteo, así que lo voy a contar (lo sé, estoy llena de chistes cursis de cocina en esta época del año).

En Luna de la cosecha y la estación otoñal en general significan un tiempo para reconocer los recuerdos de nuestros seres queridos fallecidos (especialmente los que han muerto durante el último año), dar gracias por la abundancia de la cosecha y disfrutar de la compañía de nuestros seres más queridos.

El proceso de horneado llena tu espacio con el aroma y el espíritu de la estación otoñal.

Compartir pasteles de luna de cosecha con un aquelarre, amigos o familiares solidifica los lazos y honra las relaciones con nuestras comunidades.

Haz tus pasteles rituales para la parte de Pasteles y Cerveza de tu ritual lunar para dar poder a tu trabajo de hechizo. El enfoque y la concentración de elegir ingredientes especialmente para la ocasión eleva las vibraciones en tu casa.

Esta receta hace 24 mini pasteles, pero se puede hacer la mitad con bastante facilidad.

1 taza de azúcar blanco
1/2 taza de mantequilla (ablandada)
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla extract
1 1/2 tazas de harina común
1 3/4 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 taza de leche

Cualquier combinación de las siguientes (lo he calculado a ojo):

*Un manojo entero de jengibre molido
*Un manojo entero de canela molida
*A whole bunch of ground pimienta de Jamaica
*Un poco menos de tierra nuez moscada

Para el glaseado:

1/2 taza de mantequilla (ablandada)
8 oz. de queso crema (ablandado)
4 tazas de azúcar glas
un chorrito de vainilla

1. Precaliente el horno a 300 grados.

2. Tamizar la harina, la levadura en polvo y las especias molidas.

3. Mezclar la mantequilla y el azúcar.

4. Mezclar los ingredientes secos y añadir los huevos y el extracto de vainilla.

5. Engrasa bien los moldes para magdalenas o utiliza moldes para magdalenas.

6. Vierta la mezcla en los moldes y hornee durante 10 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

7. Mientras se hornean los pasteles, mezcle el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla para hacer el glaseado.

8. Deje que los pasteles se enfríen durante al menos 30 minutos antes de glasearlos.

9. Opcional: decorar con galletas de jengibre.

Disfrútalos en tu ritual de la luna de la cosecha o deja algunos en el altar como ofrenda. Se congelan bien, así que puedes hornear un lote grande y utilizarlos durante todo el otoño durante la Esbat.

Todas las especias incluidas en estos pasteles son tradicionales de la época de la cosecha en la religión wiccana, así como de muchas tradiciones neopaganas en general. La canela en particular tiene muchas propiedades espirituales.

Si te gusta esta receta, puede que también te guste esta entrada sobre las galletas de Yule, en el que profundizo en el significado de los ingredientes de la temporada de cosecha.

No dudes en dejar tus propias recetas de luna de cosecha en los comentarios o en compartir tu experiencia con ésta.

¡Bendita luna llena!