Hacer galletas con hechizos de amor para San Valentín se ha convertido en una especie de tradición personal para mí.
Con ingredientes clásicos del hechizo de atracción como la canela, la nuez moscada y el jengibre, añaden un toque mágico a la noche de la cita, San Valentín o su aniversario.
Haz una tanda para compartir con alguien especial.
O regálaselos a un amigo soltero que busque el amor.
(Y si te gustan, echa un vistazo a mi galletas de amor con pétalos de rosa.)
Contenido
Ingredientes con significado
Como ocurre con todos los recetas de brujas de cocinaLa base de las galletas de amor está en el significado de sus componentes.
Se puede utilizar casi cualquier receta. La clave está en extraer el significado de los utensilios, las especias y los demás ingredientes.
Así que piensa como un bruja de la cocina!
Por ejemplo, Martha Stewart Living presentó recientemente estos galletas con huella de corazón.
Al instante, pensé: "Esta es la base perfecta para un hechizo de amor".
Así que lo retoqué un poco para convertirlo de mundano en mágico.
Mermelada de cereza
Decidí utilizar mermelada de cereza para rellenar los corazones.
Las cerezas simbolizan el romanticismo, la pasión y el encanto. Además, su intenso color rubí resalta los corazones.
Sin embargo, la mermelada de fresa o de manzana funciona igual de bien, ¡así que juega y experimenta!
Canela
Casi siempre incluyo una pizca de canela en mi magia de atracción.
Además de ser lleno de magiaLa canela le da un toque especial a cualquier receta de galletas.
Ese sabor picante y sensual quema con fiebre.
Nuez moscada
Reconfortante y terrosa, la nuez moscada induce visiones y fantasía.
¡Pero con cuidado! ¡Esta cosa es poderosa!
Incluso una pizca o dos provocan esa sensación vertiginosa y embriagadora de enamoramiento.
Ingredientes
-3/4 de taza (1,5 barritas) de mantequilla blanda
-1/4 de taza de azúcar blanco
-1/4 de taza de azúcar moreno
-3/4 cucharaditas de canela (o más, si le gustan las galletas picantes)
-1/4 cucharadita nuez moscada
-1/2 cucharadita de sal marina
-1,5 tazas de harina común
-1/2 taza de jalea o mermelada de cereza
Primer paso
Tamizar el azúcar moreno, el azúcar blanco, la nuez moscada, la canela y la sal marina.
Incorporar la mezcla de azúcar y especias a la mantequilla.
Añadir la harina poco a poco, media taza cada vez.
Paso 2
Divida y haga bolas de 2,5 cm con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Mételo en la nevera durante 15 minutos. Créame. Esto hará que la formación de las formas de corazón mucho más fácil.
Mientras espera, precaliente el horno a 350 grados.
Paso 3
Bien, esta es la parte difícil. Pero no es difícil. Te lo prometo.
Tome el extremo de la mano de una cuchara o tenedor y presione en forma de V en la galleta.
Hazlo un poco más profundo de lo que creas necesario. Cuando se hornean, se expande y se hace más superficial, y usted quiere lo suficiente de una hendidura para sostener un poco de mermelada o jalea.
Es posible que note un poco de exceso de masa en el centro.
La forma más fácil de solucionarlo fue sacarlo con un palillo.
Paso 4
Métalas en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Dejar que se enfríen durante al menos 10 minutos.
Mientras se enfrían, pon la gelatina en un cazo pequeño y llévala a ebullición. En cuanto empiece a hervir, retírala del fuego.
Una vez frías las galletas, vierte con cuidado la gelatina en los corazones. Puedes usar una cuchara, o (si eres torpe, como yo), prueba con una botella exprimible.
La mermelada debería cuajar en unos 10-15 minutos.
Sírvalo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta 3 días.
¡Feliz San Valentín!
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English
¿Puedo guardar la masa sobrante en la nevera unos tres días?
Hmmm, nunca lo he probado, pero supongo que sí.
Es una especie de masa quebrada y suelen enfriarse bastante bien.
Si lo pruebas, cuéntame qué tal te han salido.
Sabes más o menos cuántos hace esto? Planea hacerlo esta semana 🙂 .
Depende de lo grandes que los hagas.