Pasteles de hadas con violetas confitadas

¿Pasarás Beltane en la cocina este año? Hazlo mágico con estos encantadores pastelitos de hadas.

Caprichosas y elegantes, las violetas confitadas son un complemento llamativo para los hechizos de amor, la magia de los deseos y los rituales de hadas.

Utiliza las violetas confitadas en pasteles de hadas para un ritual primaveral, para un "disfraz" de pasteles y cerveza o para servir en cualquier reunión primaveral, ¡especialmente en Beltane!

Y lo mejor es que son prácticamente gratis. Si vives en el este de EE.UU. y no has echado pesticidas este año en tu césped, es muy probable que en tu jardín o en uno cercano haya violetas silvestres en abundancia.

Pasa un rato al aire libre, trae una cesta y recoge esas pequeñas bellezas para un Beltane con un toque de púrpura.

Reúne un pincel limpio, lavado y seco con punta fina, una clara de huevo y un poco de azúcar.

Empieza lavando suavemente las flores de violeta. Una botella con pulverizador y un colador funcionan bien para esto, ¡pero ten cuidado! Incluso para las flores, ¡las violetas silvestres son delicadas!

Deje que se sequen sobre una toalla de papel.

Mojar el pincel en clara de huevo y pintar cada flor.

A continuación, espolvorea azúcar sobre las violetas. La mayoría de las recetas llevan azúcar en polvo, pero yo utilizo azúcar granulado porque me recuerda a las últimas heladas.

Por último, ¡hornea magdalenas!

Cualquier receta de magdalenas de vainilla servirá, pero hazlas desde cero. Cuanto más pongas en tu comida ritual, más "fragante" será su magia. Conéctate al proceso.

Puntos extra por hacer tú mismo el extracto de vainilla.  La vainilla inspira pasión en la cocina. Aquí, lo usamos para guiñar y asentir a Celebración de Beltane de "romance primaveral".

Pon un poco de glaseado de queso crema y coloca las violetas en pequeños "ramilletes".

Sirva y disfrute.

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