Los pollos son uno de los animales domésticos más antiguos y el primero cuyo genoma cartografiamos (en 2004). Se cree que se domesticaron por primera vez en el sudeste asiático a partir de aves silvestres de la selva (Gallus gallus) hace entre 10.000 y 7.000 años, aunque hay indicios de que se domesticaron en más de una ocasión y de que se ha mezclado ADN de otras especies estrechamente emparentadas, como la ave gris de la selva de la India. Las pruebas arqueológicas sugieren que los pollos habían llegado a China hacia el 5400 a.C. y a la región del valle del Indo hacia el 2000 a.C.
Egipto y Grecia las conocieron poco después y los egipcios empezaron a desarrollar métodos de incubación artificial, cuyos secretos se guardaban con celo. El resto de la región mediterránea disponía de pollos hacia el año 800 a.C., pero no terminaron de extenderse por África hasta el primer milenio de nuestra era ((https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10437-013-9128-1).
PRINCIPALES CONCLUSIONES
El pollo tiene diversos significados espirituales según las perspectivas culturales y religiosas. En algunos contextos, simboliza el sacrificio y la purificación, a menudo asociados a rituales religiosos.
En el simbolismo chino, puede representar la buena fortuna y la prosperidad, ya que la pronunciación de "gallina" en chino suena similar a "suerte". En otras tradiciones, las gallinas pueden simbolizar la fertilidad y la maternidad debido a su función de poner huevos y cuidar de sus crías.
En general, el simbolismo espiritual de la gallina puede variar mucho, abarcando temas de sacrificio, prosperidad y fertilidad en diferentes culturas y sistemas de creencias.
Los romanos llevaban gallinas a todas partes, en sus campañas, para que les ayudaran a tomar decisiones importantes mediante la adivinación. Los primeros criadores de pollos no los comían mucho, sino que los tenían principalmente con fines espirituales y de entretenimiento.
En las primeras pruebas arqueológicas de la cría de pollos para la alimentación data del 400 a.C. en Israel.
A los romanos les gustaba comer pollos y ya caponizaban gallos en el siglo II a.C. y en el I d.C. Apicius presenta varias recetas con pollo.
En la Edad Media, las gallinas se criaban por sus huevos y probablemente para las peleas de gallos, pero se preferían las ocas y las perdices para la mesa. La carne de pollo se permitía durante los días de ayuno y no se consideraba realmente "carne". El ciudadano medio comía sobre todo gallinas viejas y aves problemáticas, lo que dio lugar al desarrollo de razas más dóciles.
Puede que los polinesios trajeran gallinas a América unos 200 años antes de que los europeos las encontraran, pero los colonos, aunque trajeron sus propias gallinas, estaban mucho más entusiasmados con los pavos.
Los blancos no creían que valiera la pena añadir pollos a la Ley de 1692 que ilegalizaba que los esclavos poseyeran ganado por lo que pronto se integraron en la cultura y el folclore afroamericanos. Muchos esclavos nacidos en África familiarizados con los pollos antes de su secuestro y ya saben cómo cuidarlos y hacer un buen uso de ellos.
Durante la época victoriana, "Fiebre de las gallinas" impulsó a la gente de Inglaterra y Estados Unidos a tener gallinas exóticas como mascotas y símbolos de estatus, y empezamos a criarlas más por su aspecto.
A mediados del siglo XX, desarrollamos la cría industrial y selectiva para que los pollos engordaran más rápido y se convirtieran en una fuente de carne barata y fácil de producir en grandes cantidades. Gracias al marketing y a un suministro constante, el pollo es ahora la carne más popular del mundo.
Contenido
Simbolismo y significado del pollo
| Símbolo | Descripción |
|---|---|
| Fertilidad | Las gallinas se asocian a menudo con la fertilidad y la abundancia. |
| Maternidad | La naturaleza nutritiva de la gallina simboliza la maternidad y los cuidados. |
| Protección | Los pollos se consideran animales protectores en algunas culturas |
| Despertar | El canto del gallo se considera un símbolo de nuevos comienzos. |
| Adivinación | Se cree que el comportamiento y los movimientos de los pollos ofrecen ideas y presagios |
Vídeo sobre el significado simbólico de las gallinas
Peleas de gallos sagradas
Los arqueólogos creen que las gallinas se domesticaron principalmente para las peleas de gallos, no para la alimentación. En la región del valle del Indo se han encontrado imágenes antiguas de peleas de gallos. Las peleas de gallos adquirieron un significado espiritual en muchas zonas y, aunque hoy en día son ilegales en muchos lugares, las peleas de gallos sagradas siguen teniendo importancia en todo el mundo.
Las peleas de gallos y las gallinas probablemente se introdujeron en Grecia procedentes de Persia en torno al siglo V a.C. y un festival anual de peleas de gallos tenía un significado religioso, además de entretenimiento. Los gallos eran considerados parangones del valor y su comportamiento servía de ejemplo a los jóvenes guerreros. En un principio, los romanos no veían con buenos ojos las peleas de gallos, pero en el siglo I d.C. ya las habían adoptado con fines estrictamente lúdicos. También en Grecia habían perdido su importancia religiosa.
Las peleas de gallos siguen siendo un entretenimiento muy popular durante diversos festivales en toda Asia. En algunas zonas, son un mero entretenimiento festivo, pero otras les atribuyen un significado espiritual. En la India, las peleas de gallos laicas pueden ser disueltas por la policía, pero las que se celebran en los templos no se interrumpen.
Estas peleas, que cuentan con cuchillas unidas a las espuelas de los gallos, son sangrientos y representan un sacrificio de sangre a los dioses.
Aunque las peleas de gallos (tajen) son ilegales en Indonesia, se toleran en un contexto religioso. Los templos hindúes de Bali las acogen regularmente para ahuyentar a los malos espíritus, y también como forma de sacrificio de sangre para propiciar a estos espíritus. Esto se llama tabuh rah "derramar sangre". Las peleas de gallos también forman parte de los ritos funerarios en algunas zonas de Indonesia. (https://www.earthstoriez.com/traditional-tajen-cockfighting-bali/)
En la tradición taoísta, las peleas de gallos forman parte de la fiesta de la primavera relacionado con la costumbre de apagar y volver a encender una llama sagrada, que representa la renovación del sol.
Aunque es probable que las peleas de gallos tuvieran antaño algún significado espiritual en toda América y el Caribe, ahora son sobre todo un entretenimiento en esas zonas y antaño también fueron muy populares en el sur de Estados Unidos. En la actualidad es ilegal en los 50 Estados Unidos y las peleas de animales están prohibidas por la ley federal estadounidense.
No quiero dar a nadie la impresión de que apoyo o me gustan las peleas de gallos, ni sugerir que las practiquen. (Las peleas de gallos son crueles. El resultado final es la muerte sangrienta y dolorosa de un gallo. Pero también es una parte importante de la historia evolutiva y espiritual del pollo. Y es importante señalar que las tradiciones de las peleas de gallos, tanto espirituales como seculares, tienen al gallo en muy alta estima.
Las aves son apreciadas y bien cuidadas, alimentadas a mano, acariciadas y amadas hasta el momento de la pelea. Los gallos ganadores son símbolos de estatus y el perdedor suele ser sacrificado rápidamente cuando es obvio que sus heridas son mortales y, a menudo, regalado a la familia del ganador para su cena.
El gallo, como icono, también suele ser muy respetado en estas culturas; simboliza el valor, la fuerza, la nobleza y el coraje, de modo que incluso en los lugares donde las peleas de gallos son una actividad estrictamente secular, el gallo en sí tiene una simbología profunda y mística ligada a él; sin duda, más que en las culturas donde los pollos son sólo para comer.
Sacrificio del pollo
El pollo es un sacrificio popular en las tradiciones africanas, de la diáspora y latinoamericanas. Algunos dioses prefieren el pollo como sacrificio y, en algunos casos, se prescriben el color y el sexo. Ocasionalmente se sacrifica una gallina como sustituto simbólico de una persona.
Por ejemplo, si una persona está enferma o se determina que está siendo atacada por fuerzas espirituales, se puede identificar a un pollo como la persona y matarlo en su lugar, poniendo así fin a la enfermedad o al ataque. En la tradición judía de los kapparos, el día antes de Yom Kippur, puedes transferir tus pecados a un pollo (u otro animal pequeño) y hacer que lo sacrifiquen para tu absolución.
La gallina parece ser un buen recipiente para los espíritus en general y puede utilizarse para sacar a un espíritu no deseado durante los exorcismos o mantenerse cerca durante el ritual para atraer a cualquier espíritu maligno hacia la gallina y que deje en paz a la gente.
Puede que después se mate al pollo, pero a veces no. (Ver un minidocumental sobre brujas rumanas. En una escena, una bruja utiliza un pollo para sacar un espíritu de una persona)
Cabe señalar que los pollos sacrificados suelen ser consumidos por los participantes humanos.
Adivinación con pollos
Es probable que las peleas de gallos se celebraran como ritos adivinatorios en todo el mundo antiguo. El Kakkuta Sastra es una complicada forma de adivinación utilizada en la India (Andhra Pradesh, zona costera) que incluye peleas de gallos y astrología. Es posible que proceda de la región del valle del Indo.
Augures en la antigua Roma tenían gallinas, cuidadas por el pullarius, para consultar en asuntos de importancia, sobre todo los de carácter militar. Esto se llamaba ex tripudiis, y la respuesta proporcionada por las gallinas se denominaba tripudium. Aunque cualquier ave podía dar un tripudium, se preferían las gallinas. Cuando se les iba a plantear una cuestión importante, los pullarius abrían su jaula y esparcían comida por todas partes; para ello se hacían pasteles especiales o se utilizaban semillas de legumbres.
Si las gallinas salían y se comían la comida con avidez, escarbando como hacen las gallinas felices, el presagio era bueno. El presagio era malo si se negaban a salir y no mostraban interés por la comida.
El Libro, Hechos y dichos memorables: Mil historias de la antigua Roma de Valerio Máximo (tr Henry J Walker) Nos cuenta varias historias de las locuras de ignorar el oráculo de las gallinas. Durante la primera guerra púnica, Publio Claudio (~340 a.C.), furioso porque sus gallinas del oráculo no comían y no salían de su gallinero para predecir una victoria naval estelar, declaró que si no querían comer que bebieran y las arrojó al mar.
Tras perder la mayor parte de la flota romana en la aplastante derrota que siguió, fue juzgado por impiedad. Cayo Hostilio Mancino (~130 a.C.) sufrió una humillante derrota y posteriormente fue entregado al enemigo por su propio pueblo durante la guerra numantina, a pesar de que sus gallinas intentaron advertirle del intento huyendo hacia la maleza y desapareciendo por completo.
Tiberio Sempronio Graco hizo caso omiso de sus gallinas (y de varios otros presagios) cuando decidió presentarse a las elecciones a tribuno (133 a.C.) y pronto fue golpeado hasta la muerte y arrojado al Tíber por un grupo de senadores enfurecidos.
Las vísceras de pollo eran consultadas de vez en cuando por el harúspex y el de Cicerón De Adivination, libro II sugiere que muchos creían que los gallos daban lecturas muy claras. También menciona que los bardos beocios creían que el canto de un gallo presagiaba una victoria; aunque se burla de la idea, diciendo "¿hay algún momento, de día o de noche, en que no puedan cantar?" y dice "habláis como si un pez y no un gallo hubiera cantado". Debe tenerse en cuenta, al utilizar a Cicerón como fuente, que éste tenía una opinión más bien sombría de la adivinación en su conjunto y gran parte de la conversación de esta obra se burla de sus diversas formas, aunque él mismo era un augur.
Un método de adivinación con pollos consiste en degollar al pollo (o quitarle la cabeza), soltarlo y observar su comportamiento. La gallina se revolcará, posiblemente correrá y finalmente se colocará en una posición final desde la que el adivino puede hacer una predicción.
En anécdota en Smithsonian cuenta un ejemplo de este método en Malí, donde el pollo cae hacia la derecha o la izquierda cuando la respuesta es sí, y hacia delante cuando es no. Cuando los trabajadores humanitarios trajeron a la isla una raza moderna de pollo (Rhode Island Red), este método fracasó, ya que la raza ha sido seleccionada según las preferencias culinarias de la moderna paleta occidental y su pechuga sobredimensionada hace que caiga siempre hacia delante.
En la República Democrática Popular Lao, el pueblo kammu utiliza mucho los pollos en rituales y la los huesos del muslo de un pollo sacrificado se examinan después.
El hueso izquierdo del muslo cuenta lo que le ocurre al lector y a sus parientes, y el derecho concierne a los vecinos. Se anota el número de agujeros y su posición y se clavan en ellos pequeños palos para ver el ángulo de los agujeros. En esta región existen muchas variantes de la adivinación con huesos de pollo.
Pollos para curar
Aunque los pollos se utilizan ocasionalmente en rituales de curación para expulsar enfermedades del mismo modo que se puede expulsar a un espíritu maligno (ya hablé de ello en la sección "Sacrificios"), la forma más común de utilizar pollos para la curación es la sopa de pollo.
La ciencia ha respaldado el remedio casero contra el resfriado, tan arraigado desde hace tiempo, al confirmar que el caldo de pollo tiene, en efecto, algunas propiedades antiinflamatorias. El uso del pollo en medicina se remonta al menos al siglo II a. C., cuando Galeno prescribió mollejas de pollo, entre otras cosas, para la enuresis.
En las culturas asiáticas, el pollo, sobre todo el fibromelanístico (la raza Silkie es la más conocida), es apreciado por sus propiedades medicinales y se da a las mujeres para ayudarlas a recuperarse del parto.
Gallinas para proteger el hogar
Mientras que la jerga moderna llama gallina al cobarde, y describe a alguien en estado de distracción o pánico como "corriendo como una gallina con la cabeza cortada", el simbolismo antiguo tanto de las gallinas como de los gallos era mucho más favorable.
A las gallinas se las asocia con el cuidado amoroso y la protección de las crías y son las madres de acogida por excelencia. De hecho, una gallina clueca aceptará cualquier huevo y cualquier polluelo que se le ponga por debajo sin apenas inmutarse y lo cuidará como si fuera suyo, incluso cuando crezca hasta doblar su tamaño.
El gallo simboliza la protección y la seguridad del hogar y la familia. Un gallo dormido no esperará a la mañana para cantar si se despierta inesperadamente, advirtiendo a la familia de que algo no va bien. Durante el día también son criaturas vigilantes y rápidamente detectan un halcón y avisan al resto de la bandada para que se pongan a cubierto.
Si se acerca un depredador o un gallo desconocido, lo perseguirán y atacarán con sus afiladas espuelas. Sin embargo, un buen gallo es muy gentil con sus gallinas y polluelos, ayudándoles a encontrar comida y llamándoles si se le ocurre arañar algo realmente bueno.
He oído decir que el canto del gallo espanta a las espíritus de la noche. El simbolismo zoroástrico compara el canto del gallo al amanecer con el punto de inflexión de la batalla entre la luz y la oscuridad. En los cuentos populares centroeuropeos, el diablo huye al oír el canto del gallo y el fantasma Hamlet de Shakespeare se desvanece al oírlo.
Todas las gallinas tienen un comportamiento de rascarse y en las tradiciones populares africanas y de la diáspora, América Latina y varias Américas, los hechizos suelen consistir en trucos esparcidos por el suelo en forma de polvos y otras sustancias que el objetivo debe pisar.
Tener una gallina, en particular una gallina negra, y más en particular gallinas negras con plumas encrespadas (la mutación encrespada hace que las plumas se enrosquen en sentido contrario a las agujas del reloj) rascando en tu patio garantiza que cualquier hechizo de este tipo se rascará antes de que tenga la oportunidad de afectarte.
Por lo que he observado en la magia popular moderna occidental y africana, la gallina negra es la preferida para la magia. Sin embargo, parece que los pollos blancos eran los preferidos por los antiguos, o al menos por los antiguos que escribían cosas, sobre todo para la adivinación.
Durante la Edad Media, un gallo negro se asociaba más con la brujería que un gato negro.
Curiosidades mágicas de las gallinas
Plumas de pollo hacen plumeros para limpiar el aura y abanicos para dirigir el humo durante los rituales de limpieza. También se puede conservar un ala entera para este fin. También se pueden añadir plumas a bolsitasEn el siglo XIX, los países de Europa Central y Oriental se dedicaban a la fabricación de recipientes, hechizos, artesanías mágicas y prendas de vestir por sus cualidades protectoras.
También se pueden quemar y añadir las cenizas a descruzando polvos. (Consulte http://www.herbmagic.com/black-hen-feathers.html para más información y ventas). Se prefieren principalmente las plumas de gallina negras, y las plumas encrespadas son aún mejores.
Sin embargo, la tradición judía afirma que las plumas de pollo prolongan la agoníapor lo que se tenía cuidado de que la ropa de cama del lecho de muerte no las contuviera.
Patas de pollo
Son una poderosa protección mágica contra cualquier hechizo lanzado contra ti o energía negativa dirigida a ti, incluida, en algunas tradiciones, la energía basada en emociones negativas, como los celos y el deseo, que pueden inspirar robos, por lo que el pie puede utilizarse como amuleto antirrobo, así como para alejar el mal de ojo.
También hay una amenaza implícita en las garras de los pollos, y muchos profesionales pintan las garras de colores brillantes en las curiosidades antirrobo para llamar la atención sobre ellas y aumentar la amenaza.
En el caso de una maldición existente o una situación cruzada, se puede mover el pie alrededor del cuerpo en un movimiento de rascado para rascar la energía negativa de su aura. Esto suele hacerse en combinación con otros esfuerzos, como como limpieza de humo y ritual baños.
Algunos también utilizan las patas de pollo para hechizos relacionados con la revelación de cosas ocultas y el descubrimiento de secretos, también relacionados con el hábito de rascar del pollo.
También he visto patas de pollo utilizadas como poppets para representar objetivos para operaciones de magia simpática. También he visto que se utiliza como una pata de cocodrilo.
Corazones de pollo
Puede utilizarse en magia simpática, en particular para maldiciones. El corazón puede ser nombrado y perforado con una aguja para causar dolor al enemigo, o alimentar a un animal para asegurar su poder sobre el enemigo.
Wishbone
Cuando se extrae de un pollo asado, dos personas pueden pedir un deseo, agarrando cada una un extremo del hueso de los deseos y tirando de él hasta que se rompa. La persona que se queda con el trozo más largo puede esperar que su deseo se haga realidad. La persona que se queda con el trozo más pequeño puede colocarlo sobre una puerta. La siguiente persona que pase por la puerta será su futuro amante.
Huesos de pollo
A menudo pueden utilizarse como sustituto de los huesos de otro animal en un hechizo. Al parecer, los huesos de pollo pintados de negro suelen sustituir a los huesos negros de gato en las tiendas de curiosidades.
Huevos de gallina
Se utilizan para la adivinación, la limpieza ritual, la curación y exorcismos y sus cáscaras se utilizan para fabricar polvo de cascarilla.
Correspondencias de pollos
El gallo se asocia con Ares, Athene y Heracles
El bajorrelieve Perséfone y Hades entronizados muestra a Perséfone sosteniendo una gallina mientras un gallo rasca bajo su trono.
Las últimas palabras de Sócrates fueron reportadas "Crito, le debemos un gallo a Asclepio, págalo y no lo descuides"
El pollo negro es el animal de sacrificio para Manman Brigitte
Ahmuvan
Amaterasu
Lugus
Príapo
El grimorio llamada la Pularda Negra(http://hermetics.org/pdf/grimoire/theblackpullett.pdf), supuestamente escrita por un soldado francés al que enseñó un caballerista egipcio durante la época napoleónica. La gallina en cuestión requiere unos elaborados ceremonia a la existencia. Está claro que no se trata de un pollo cualquiera.
Según el texto, estas gallinas están acostumbradas a encontrar tesoros escondidos, y se ponen a rascar para hacerlo.
Más información
Imágenes de cuencos de ofrendas Yuroba, muchos de ellos con pollos, con debate sobre su simbolismo. http://www.randafricanart.com/Yoruba_offering_bowl.html
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